脑洞大开人间有味是清欢,居然说的是这种

眼下这个季节，正是芦荻花开的季节，加上水蓼也开满了红花，红红绿绿的背景，能拍摄到好看的大片。

水蓼是名副其实的野草，农民眼里最不能容忍的野草。小时候在水边经常看到这种野草，割草的时候会毫不留情地一刀搂一把。每年的4月和5月，正是它们疯狂生长的季节，一天能长1-3厘米。如果不行张在秧田里，那水稻可就遭殃了，它会发展成一种疯狂的侵略者，让可怜的水稻被吃掉。对待稻田里、田埂边的水蓼，我是不用镰刀的，而是连根拔起，扔到水槽里去。

今天晨会，记者报选题，说到这种被视为杂草的植物，是《诗经》中的宝贝。于是唤醒了我儿时的记忆，也让我长了知识。

我一直不知道它还是一味草药。看来，这么多年，我误会了它。水蓼具有滞湿、散瘀、止血、祛风止痒、解毒的作用。用于湿性迟滞性耐药，常出现腹痛、腹泻、痢疾、小儿营养不良等产品，经痛、血瘀闭经、痛经、外伤、风湿痹痛、血瘀、外伤性出血、皮肤瘙痒、湿疹、风疹、足癣、痈肿、蛇咬等。凡事都要量力而行，过犹不及，一旦剂量太大，就会带来负面影响。过多的水芹有毒，会引起心痛。

头上长了疮？脚肿了？扭曲？蛇咬伤？当面临这些问题时，农民们总是希望尽快在水边找到水蓼。特别是被蛇咬伤后，用手拿水蓼，用石头或用嘴(紧急时，通常用嘴)将水蓼咀嚼后，敷在伤口上。

古代文献中单称的蓼大多指的是水蓼，当然也有可能指称其它蓼科植物。《诗经》中有两处提到“蓼”，一首为《周颂·良耜》“以薅荼蓼，荼蓼朽止，黍稷茂止”，另一首为《周颂·小毖》“未堪家多难，予又集于蓼”。前一首介绍农事，说拔除“荼（tú）”和“蓼”这两种野草，沤烂在田地里做肥料，可使农作物黍稷生长茂盛。后一首是周成王自我警戒以求群臣辅佐的诗，“蓼”在此处指“辛苦之菜”，比喻治国理政之艰辛。南朝时陶弘景称蓼可食者有三种，一为紫蓼，“相似而紫色”。二为香蓼，“亦相似而香，并不甚辛而好食”。三为青蓼，“人家常有，其叶有圆者、尖者，以圆者为胜”。

苏轼《浣溪沙》（《元丰七年十二月二十四日，从泗州刘倩叔游南山》）。一词载有以“蓼茸”作春盘的吃法：

细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。

入淮清洛渐漫漫。

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。

人间有味是清欢。

诗中“南山”亦现在江苏省盱眙县的第一山，说明宋代水蓼已是常见的一种野菜，在江淮地区被普遍食用。

“蓼茸蒿笋”这类普通的野菜，也可为时令之佳肴。心境不一样，粗茶淡饭也是人间至味。水蓼嫩苗究竟是什么味道？我从未吃过，我的邻居也没吃过，菜市场似乎也没有见到。哪知道水蓼是中国古代除了黄豆芽、绿豆芽之外，最早用于培育芽苗菜的植物，并且是最早记载的一种人工温培芽苗菜。

还有人说，越王勾践卧薪尝胆的故事，“卧薪”其实是“卧蓼尝胆”，典出东汉赵晔《吴越春秋·勾践归国外传》：“越王念复吴雠非一旦也，苦身劳心，夜以接日。目卧，则攻之以蓼；足寒，则渍之以水。冬常抱冰，夏还握火。愁心苦志，悬胆于户，出入尝之，不绝于口。”“目卧”是打瞌睡的意思，晚上犯困了，就用“蓼”这种辛辣之菜来刺激眼睛，以保持清醒。越王勾践这般励志刻苦，应该可跟后世读书人“头悬梁、锥刺股”相媲美。

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