即将开湖丨秋风提个醒,快来认领属于你的第

中国人自带美食“生物钟”

啥季节该吃啥时鲜

根本不需要别人提醒

自己心里门儿清！

“秋风起，蟹脚痒”，

当第一股秋风吹来的时候

这最“痒”的，绝非蟹脚，

是想吃蟹的“心”呀

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那些从春天到夏天都嘟囔减肥的人

一个个开始喊着“贴秋膘”

不是自己意志力薄弱

而是“敌人”太强大！

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开捕倒计时！即将开湖！

据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会透露，

今年阳澄湖大闸蟹定在9月22日线上开湖。

那么刚开湖时，

是公蟹好吃，还是母蟹好吃呢？

答案是：母蟹

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此时的母蟹比公蟹更美味、更黄油膏肥。

再过一两个月，将迎来公蟹的肥美季。

无论如何，幸福的就是热衷大闸蟹的食客了，

在这几个月里，都不愁没有好吃的~

吃货播报，多膏味美

看！

上个月办公室收到了基地寄来的大闸蟹

只需清蒸就让全员直呼鲜美

无人能抵挡！

同事随便揭开了一只蟹壳，

便与鲜亮蟹黄、白玉般脂膏，

洁白细嫩的蟹肉撞个满怀。

“还没开湖就这么肥，好期待开湖后的大闸蟹！”

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蟹农表示，从这批样品到开湖的半个月期间，

大闸蟹还将褪1-2次壳，

大闸蟹一生中脱壳约18次，

为了给长大的肢体提供空间，

大闸蟹不断蜕壳，

而蜕壳后都会长大一圈。

能够安然度过蜕壳期的大闸蟹，

才能够满足我们的挑剔的味蕾！

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而最肥时候的母蟹，蟹黄呈现亮红色，

口感扎实，而膏体凝固而紧致，

吃一口，蟹黄饱满，香气浓郁。

公蟹蟹膏醇厚肥润，

半透明中带一点晶莹，

一口下去似乎还在抖动，

又瞬间粘稠绵密的让人张不开嘴。

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而食蟹肉时，无需蘸调料，

本身便已是足够馥郁清甜。

你若喜欢蘸醋，增加风味，

也无伤大雅。

（可选专用蟹醋哦）

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而蟹肉，带着韧劲，

没有一点点渣感，越嚼越甜。

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最细微末节的蟹腿，

一吮，蟹肉非常紧实，

肉质还微微有点弹。

基地承包，核心产区

“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。

没错，办公室收到的正是阳澄湖大闸蟹。

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还记得去年，

为保证每一只真·阳澄湖大闸蟹，

我们承包了一片阳澄湖！

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苏州的清水村，

水草肥美、物产丰饶，

依托独特的地理环境

和阳澄湖特色水产“阳澄湖清水大闸蟹”，

成为远近闻名的大闸蟹专业村。

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今年，我们再次精选

阳澄湖·中湖-清水村基地的大闸蟹，

并联盟推出

山耕家宴-阳澄湖大闸蟹！

只只苛选，只为臻品！

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源自阳澄湖核心产区

行业协会官方授权

只只佩戴阳澄湖“戒指”

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快速识别，金秋甄选

山耕家宴-阳澄湖大闸蟹

作为螃蟹中的极品，

不管是待客伙食送礼都是绝佳的选择。

为提前预定秋天的第一只大闸蟹，

蓝城农业倾情献礼

特推出金秋甄选-阳澄湖大闸蟹提货卡。

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精致的封套

内含品蟹手册及提货卡片

让您品蟹无忧

如何辨别真·阳澄湖大闸蟹：

真实的产自阳澄湖-中湖（清水村）的蓝城农业阳澄湖大闸蟹，可以从以下几点看出：

青背，阳澄湖蟹呈青灰色，平滑而有光泽；

白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；

黄毛，脚毛长黄挺拔；

金爪，阳澄湖蟹爪坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空；

味甜，阳澄湖特有水域出产的大闸蟹，某些微量元素受热后会产生甜味，这是真正的阳澄湖大闸蟹。

大闸蟹的真确吃法：

要注意哦，螃蟹的四个部位不能吃：蟹胃、蟹心、蟹肠和蟹鳃。

湖藏生态秀，蟹动天下情！快来认领属于你的秋天第一蟹吧！

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