冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方冬天萝
胃烦热应该怎么办?这时吃萝卜效果最好。中医认为萝卜是凉性的,明代著名医家李时珍在《本草纲目》里说萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效,所以正好能解胃中烦热。
现代医学认为,萝卜含有丰富的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。因此,冬季进食过多或吃油腻的食品过多时,可以适当吃点萝卜以消积下气、解热除烦。
食用禁忌:
1.气虚血弱、虚喘、体质虚弱、脾胃虚寒、老慢支、哮喘患者等人忌食;
2.勿和党参、黄芪等药材同食。
冬天萝卜养生吃法 01冰糖萝卜功效:可以润肺止咳,萝卜不但性凉而且水分多,生吃可以润肺止咳;同时也可以用于冬天天气干燥导致的口唇干燥脱皮的现象,吃冰糖萝卜有助于减轻口唇干燥。
做法:白萝卜去皮切丝或切块,放入锅中加清水(水不要太多,淡了效果会减哦),煮沸后小火焖20分钟,捞出萝卜丝,在萝卜水中加入适量的冰糖。
02蜂蜜萝卜功效:缓解咽喉疼痛、止咳。萝卜中含有一定的芥辣素,这让萝卜含有一种天然的辣味,加上萝卜本身就有的消炎的功能,冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制点“萝卜糖”来解决这些症状。
做法:将白萝卜去皮,切条,切丁放入碗里,倒入蜂蜜用筷子搅拌均匀盖上盖子放置半天或一天,等白萝卜出水后,将白萝卜蜂蜜水兑热水喝,每天喝3到4次。
03生吃萝卜功效:有助于促进消化帮助解酒。白萝卜中淀粉酶的含量很高,能够帮助消化,防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C,也可以提高肝脏的功能,促进乙醛的分解。
做法:洗净去皮切块生吃即可。
04萝卜配肉功效:可以减少上火生痰。冬季往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,比如萝卜炖羊肉,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。
食材:羊肉g,白萝卜g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml。
做法:
1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
05萝卜叶泡茶功效:饮用可以有美容养颜的作用。白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。
做法:
1.将白萝卜叶清洗干净;
2.晾晒3~4天;
3.将30克晒干的白萝卜叶放入1升水中煎制;
4.烧开后改成中火,再煮5分钟,过滤后饮用。
冬天吃萝卜的好处
冬天吃萝卜既可以促进胃肠道蠕动,促进消化,帮助排除体内的废物,又可以降低血脂,软化血管,减少发生动脉硬化冠心病。
01清热下火冬季天气干燥,有老是呆在温暖的室内,因此容易出现内热,而食用味甘,性凉的萝卜,可以清热降火,缓解自身肝火虚旺、肺热。
02止咳化痰萝卜味甘、辛,性凉,入肺经,因此食用萝卜可以滋润肺部,增强肺部抵抗力,而萝卜本身有顺气化痰的作用,因此冬季肺火旺盛导致咳嗽的时候可以食用一些萝卜止咳化痰。
03去油腻冬天天气寒冷,会主动摄取更多的供能物质,比如脂肪含量高的食物,而萝卜口感清爽,含有一定的纤维素、分解酶和芥子油食用可以去除食物的油腻,具有开胃、促进消化的作用。
04杀菌萝卜中含有丰富的芥子油,芥子油可以杀灭消化道中的细菌,因此可以预防因为冬季长期不开窗导致气体不流通,细菌滋生,导致生病的情况。
05通便冬季蔬菜较少,纤维素摄入会减少,不利于通便,食用一些具有润肠和促进排便作用的萝卜,可以防止冬季便秘。
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